W poszukiwaniu idealnego białka

47 zł

~~0,47 zł~~ 47 zł

dostawa w 24 godziny
darmowa dostawa

W poszukiwaniu idealnego białka

Autor: Dr David I. Minkoff

Wydawnictwo: W poszukiwaniu idealnego białkaEgida Consulting Sp. z o.o. Sp. j.

ISBN: 978-83-961368-2-4

Liczba stron: 261

Język: polski

W poszukiwaniu idealnego białka

SPIS TREŚCI

Przedmowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Uwagi od autora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Wstęp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Część pierwsza: problem z białeki

1. Czym są białka i co robią? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

2. Mity dotyczące białek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

3. Czy jesteśmy niedożywieni w białko?. . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

4. Bariery W trawieniu i wchłanianiu białek. . . . . . . . . . . . . . . . 99

5. Konsekwencje niedoboru białek. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127

Część druga: specyficzne problemy poszczególnych grup społecznych

1. Dla kobiet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137

2. Dla sportowców . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .153

3. Dla starszych osób . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .163

4. Dla dzieci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171

5. Zmęczenie, depresja i bezsenność . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .177

6. Problemy związane z wagą . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189

7. Białka a nerki i wątroba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .193

Podsumowanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205

Słownik pojęć . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215

Biografia autora. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257

Indeks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 259

Opis

Białka to podstawowy budulec ludzkiego ciała. Jednakże większość ludzi jest niedożywiona w aminokwasy, które są niezbędne do tworzenia białka – to niedobór, który może prowadzić do cukrzycy, otyłości, raka i chorób przewlekłych. To poważny problem, dla którego dr David Minkoff oferuje potężne rozwiązanie w swojej książce pt. W poszukiwaniu idealnego białka. Dr Minkoff, lekarz medycyny i triathlonista IRONMAN, daje nam nowe zrozumienie oraz ponowne docenienie tych istotnych elementów życia i dobrego samopoczucia. Bada on zdrowotne lub szkodliwe skutki spożywanych regularnie pokarmów. Bada także znaczenie czystych białek w diecie, jednocześnie oferując niezbędne wskazówki, gdzie je znaleźć.

Nie wszystkie białka są sobie równe i nie są przeznaczone tylko dla kulturystów. Niezależnie od tego, czy jesteś kobietą czy mężczyzną, młodym czy starym, sportowcem czy kanapowcem, W poszukiwaniu idealnego białka doprowadzi cię do silniejszego i zdrowszego życia.

Dr David Minkoff jest specjalistą pediatrą, pełnił funkcję dyrektora oddziału intensywnej terapii noworodków w Palomar Medical Center w San Diego w Kalifornii. Od 1997 roku wraz z żoną Sue prowadzi LifeWorks Wellness Center, a w 2000 roku został współzałożycielem firmy żywieniowej BodyHealth, która oferuje wyjątkową gamę suplementów diety dla wszystkich, nie tylko dla osób publicznych i lekarzy. Doktor Minkoff, który czterdziestokrotnie z powodzeniem brał udział w zawodach Ironmana, jest pasjonatem fitness i regularnie trenującym sportowcem.

Obecnie on i jego żona mieszkają w Clearwater na Florydzie.

Cherie Gruenfeld

mistrz świata wyścigów triathlonowych Ironman,
autor książki Become an Ironman

Właśnie ukończyłem sześćdziesięciokilometrową jazdę rowerem, a następnie trzymilowy bieg po twardym, pagórkowatym terenie. To było cztery i pół godziny ciężkiej, nieprzerwanej pracy. Jestem triathlonistą, który ściga się, więc to tylko jeden z moich normalnych treningów – nic specjalnego. Z wyjątkiem jednej drobnej rzeczy: mam siedemdziesiąt cztery lata.

W latach dwudziestych, trzydziestych i czterdziestych XX wieku skupiłem się na swojej karierze, a po czterdziestce zacząłem biegać w maratonach. Patrząc wstecz, uważam, że była to naturalna ewolucja po okresie dzieciństwa, które właściwie „przebiegałem”. Ale kiedy zacząłem biegać, dokonałem ciekawego odkrycia: dostrzegłem, że posiadałem atletyczne ociosanie. Kilka lat później wystartowałem w wyścigach Ironmana i ten sport stał się moją pasją. Tam poznałem dr. Minkoffa – czterdziestokrotnego finalistę Ironmana.

Czytaj więcej

W 2002 roku walczyłem z tląca się kontuzją ścięgna podkolanowego. Próbowałem wszystkich zwykłych środków, ale po prostu nie mogłem tego opanować. Byłem gotowy spróbować wszystkiego. Przeczytałem artykuł dr. Minkoffa na temat stosowania produktu aminokwasowego przy tego rodzaju obrażeniach i spróbowałem go, mając nadzieję, że będzie to koło ratunkowe.
Nie trwało długo, zanim ścięgno przestało być problemem. Zauważyłem także, że moje treningi są coraz lepsze. Wydawało się, że proces zdrowienia pomiędzy trudnymi sesjami treningowymi i zawodami odbywał się szybciej niż wcześniej. To był początek mojego „romansu” z Octamino. Od tego czasu używam go regularnie i mocno wierzę, że ma on ogromny wpływ na to, że jestem w stanie utrzymać spójny, trudny harmonogram treningów pomimo starzenia się.

Doktor Minkoff jest postacią znaną zarówno w środowisku lekarskim, jak i w świecie sportów wytrzymałościowych.

Teraz wykorzystał swoje unikatowe doświadczenia w obu dziedzinach i napisał książkę o aktywnym życiu. Mówi z pasją o tym, jak każdy z nas może dowiedzieć się więcej o ciele i jak dbać o zdrowie, aby wspierać aktywny tryb życia. Podejmuje skomplikowany temat i czyni go bardziej zrozumiałym dla laika, który jest zainteresowany zdrowym stylem życia tu i teraz oraz za jakiś czas. Niezależnie od tego, czy jesteś siedemdziesięcioczteroletnim triathlonistą, czy młodym, pracowitym profesjonalistą, to bardzo zachęcające spojrzenie na życie!

Czytaj mniej